嗨各位粉絲 !最近本狼正忙著進行一場『幕後升級』，希望為大家打造出更具獨特性的咖啡產品與內容體驗。這需要投入大量時間進行市場研究、產品開發與咖啡技術的提升。為了確保每一步都做到最好，因此，社群更新頻率將會降低一段時間。請相信，這段時間的沉潛是為了未來能帶給大家更驚豔的成果！💪感謝你們的支持，我們很快會帶著更好的作品回來！🙏
2025年6月28日 星期六
2025年6月22日 星期日
兔紫咖啡~I人放鬆充電首選！
本狼來到南區復興路巷弄深處的這間神秘咖啡店😎，第一次來，一個不注意就錯過了入口，它真的藏得太好了！為了讓各位I人看官方便查找，看到有間洗衣店，對面那條就是通往密室的入口了！
巷子裡機車停放超級方便，對於廣大機車族來說是一大福音。
走進店裡，座位不多，卻恰好營造出最適合獨處的空間，老闆獨自一人作業，讓你能感受到一份超然的寧靜😃，想必老闆也是位資深I人吧！午後，來這裡點杯飲品，什麼都不做，放空發呆，就是最棒的享受。
身為咖啡和抹茶的雙重愛好者😍，本狼那天點了無糖抹茶拿鐵。那漸層像抹茶牛奶湖，牛奶的自然甜味與抹茶完美融合，恰到好處的風味完全命中我的喜好！
本狼特別喜愛這種充滿個性的特色小店，它的氛圍讓我感到無比舒適。如果你也是I人，渴望找到一個能完全放鬆、安靜充電的秘密基地，這裡絕對值得你來踩點！
店家資訊
2025年6月15日 星期日
咖啡感官覺醒必讀！《如何品飲咖啡》讓你從此會「喝」！
真的相見恨晚😄！
《如何品飲咖啡：19個練習，開拓感官技巧，品嘗每杯咖啡的全貌》
這本書，如果能早點翻開，本狼的咖啡感官學習之路肯定能更早、更有系統地展開。
作者 Jessica Easto 是一位資深的居家咖啡沖煮編輯，她筆下另一本《精萃咖啡》也頗受好評，未來有機會我一定要找來拜讀。
這本手冊最令人驚艷之處，在於它提供了大量能在家中輕鬆實踐的品飲練習方法。作者經過嚴謹研究，構築了一整套系統化訓練，並輔以紮實的文獻論證，讓內容兼具實用性與學術深度。無論你是想提升品飲能力的咖啡愛好者，還是尋求專業精進的業內人士，這本書都是不可多得的寶典。
儘管作者謙虛表示本書無法將新手一步到位培養成感官評測專家，但我讀完後對她的專業度感到萬分驚嘆，它的深度遠超我的預期。正如作者所言，這確實是連結咖啡專業人士與愛好者之間「共同語言」的橋樑。
這次我不多做劇透，但我真心強力推薦這本書😍！想要全面提升咖啡感官的朋友們，絕對值得入手。再次聲明，這並非業配，而是本狼發自內心的誠摯推薦！😎
2025年6月7日 星期六
Coffee stopover black位在台中福龍街的超帥咖啡店~
位於台中市西區福龍街上的超帥咖啡店
對面的台中教育大學有機車停車格，汽車要在附近找停車位
本狼是個性派騎士😎，平常都是騎機車出沒的~
就在診所的隔幾間就到了
除了咖啡廳也結合元氣唱片行，音樂與咖啡的結合增添一抹新的連結體驗✋
店的外觀一覽
本狼在店剛開門就前往一遊了，適合I人的出沒時間
最喜歡在人煙稀少時去享受安靜的氛圍
不過剛開沒多久就坐滿人了😅，只享受了一下下，真不愧是台中名店👍
咖啡店的必備產品一定會有個性配方跟單品咖啡豆😍，喜歡在家的手沖派或是使用其他咖啡器材自煮的愛好者，如果來訪喜歡可以支持一下店家，做咖啡的人都很熱情😎，愛喝咖啡跟咖啡職人形成一種連結，可以循環的讓咖啡產業持續推動😀~
二店的特色是用愛樂壓及虹吸為特色出咖啡，本狼點一杯極淺焙配方的愛樂壓冰咖啡，原以為極淺焙的咖啡酸值會偏高，但是透過冰塊讓酸質下降，喝起來酸甜平衡，有果酸跟清香，後段有堅果巧克力尾韻，而且它的冰塊特製成大顆的，讓從一開始喝到最後都保持一致的溫度，是一次讓我難忘的體驗💘~
二店的特色鮮明👏，但是一店的地位不遑多讓💪
本狼下次會寫一店的體驗文給各位看官聞香👊
店家資訊
2025年5月31日 星期六
尋品旬品咖啡
本狼來到老闆黃宥澄剛獲得世界烘豆大賽亞軍的咖啡店，
尋品旬品咖啡
位在台中五權三街的巷弄內
騎機車一進來兩旁都有位子可以停放
汽車需要在附近找車位
店門口一覽
裡面的氛圍輕鬆愜意
一角擺放了飲用水供客人取用
吧檯的動線一目了然
旁邊有咖啡豆跟濾掛咖啡，有喝喜歡的話可以購買帶回家享用
特別注意到他們家的日曆很特別
這是菜單
另一本是用國家來分類的手沖咖啡Menu
品項眾多，有選擇障礙的人，本狼建議可以詢問咖啡師有沒有推薦
我是自己選的
本狼選擇了哥倫比亞 甜杏桃蜜處理，這一支的特色香氣非常奔放
我嗅到了葡萄，喝到蔓越莓、哈密瓜、香水百合的味道
就是水果炸彈果汁的層次
不得不說這一支真的厲害
完全展現了它的特色
蠻推薦來走一趟的
以後想要嘗試不同品項
可以來這裡尋寶
店家資訊
尋品旬品咖啡
營業時間:
店家IG公告09:00-18:00 無公休日
尋品旬品IG:
2025年5月24日 星期六
歡迎光臨二代咖啡~一部留下雋永的好劇
觀影心裡話
有幾句話印象特別深刻
佳媛云:誰不是從菜鳥當起的
咖啡大師跟冠軍地位也是從超級菜鳥開始跌跌撞撞闖到現在的
江克平說道:將來有一天端出屬於我江克平獨一無二的咖啡
一百個咖啡師的咖啡有一百種味道
最重要的是屬於自己獨樹一幟的風味
從第一集到第三集
本狼最喜愛的是第三集
克平努力的密集試各種味道，從風味輪開始
但是風味輪只是客觀描述咖啡的味道
一種科學上的判斷依據
阿仁云:你知道咖啡香氣有多複雜嗎?
風味輪上沒有的不代表沒有
人每天生活的痕跡跟軌跡
連結數不清的嗅覺，味覺
都有可能成為你手中那一杯獨一無二的咖啡
看到現在必須說是一部從咖啡開始連結情感的好劇
也收穫了不少靈感
繼續在咖啡路上闖蕩出屬於我的故事
本狼會繼續努力的~謝謝各位看官😀
"咖啡不只是科學，更是一種回憶連結
用過去的回憶，連結喝到的味道，融為一體。"
2025年5月18日 星期日
4月台中精品咖啡展
台中精品咖啡展盛大展開!
地點在台中的烏日，台中國際展覽館
周邊有停車場，機車跟汽車都可以停放，如果怕沒有位置，
要提早出門到現場喔。
提醒各位享受展覽之餘，不要違規停車喔(謎之微笑XD)
展期第三天本狼來到了現場紀錄，
去年10月是第一屆台中精品咖啡展
今年4月是第二屆，預告一下10月還會有一場，
錯過的人不要可惜，可以10月動身前往喔。
天氣雖然炎熱，但還是有許多咖啡愛好者前往。
入口在這邊，門口前面擺放了展場平面圖可以服用，
進入咖啡世界探險。
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各位看，人山人海~
喝咖啡會利尿，進去可以留意廁所指示牌的位置喔。
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這間是北部的達文西咖啡，
除了自家的咖啡店也有烘豆廠跟咖啡教學中心喔，
有興趣的咖啡愛好者，可以上網查詢，本狼不多做介紹。
除了喝咖啡，還可以接收到其他資訊，
例如烘豆機跟咖啡器具，簡直是咖啡天堂(我大愛💖)~
台中的冰穀咖啡~這間本狼去過，之後有時間回訪，
會著墨一篇分享。
寶島的嵩岳咖啡莊園，曾得到咖啡協會CQI認證最高分，
得到世界第一的咖啡莊園喔👍~
台中的尋品旬品咖啡，老闆黃宥澄先生今年代表台灣拿到WCE世界盃烘豆大賽亞軍的殊榮👊~近期本狼也第一次到店裡品嘗咖啡，之後再跟大家分享。
這間是台中的杜宅咖啡，身為台中狼，我必須說台中真的許多寶藏店家，他們家的咖啡我曾經參加分享會品嘗過，
感受得到老闆的烘豆功力，喝一輪下來感受很舒服😉，
品質掛保證。
這間比較特別，在北部的鵲，他們家是採預約制的，
我剛好也去過喔~老闆金萬的咖啡必喝，
他們家對品質非常嚴格，
咖啡不在話下，連結服務帶出一種全新的感受😀，
推薦各位必須去一趟鵲，比起介紹，我認為親自體驗最好，
也許你會挖掘到不同的閃光點，
好奇寶寶可以上網查詢他們家。
這位就是老闆本人，很帥不用說(這不是重點XD)，沖咖啡神情專注，一直苦心鑽研咖啡專業，平常掌店外還去擔任評審，第三天已經快把帶下來的咖啡豆賣光了，
可見老闆咖啡有多厲害👍。
除了咖啡豆，兩款咖啡調酒也很吸睛，因為我自行前往，所以不便點來品嘗，無法介紹它，
只知道一款放假是2024咖啡爽節特調大賽的冠軍作品。
其實除了這些店家，現場還有很多寶可以挖，但是時間有限，還是老話一句，介紹只是引領大家對它有基本認識，
實際上還得靠自己親自去體驗咖啡與眾不同的魅力~
今天介紹就到這~謝謝各位看官😆
下回見✋~
2025年5月11日 星期日
咖啡風土學 讀後感
咖啡風土學書中淺談
作者是Barista Hustle教育部主管Jem Challender，至於Barista Hustle是什麼
它簡稱BH，是一個由知名咖啡師Matt Perger（2012世界咖啡沖煮賽冠軍）所創立的咖啡教育平台。
這本書坦白說讀起來真的蠻有趣，有點在說廢話對吧，其實剛開始讀第一次時有點太複雜我吸不進去，就先擺在旁邊了(笑)。
但是我覺得不讀又有點太可惜，所以鼓起勇氣再拿起來看了，突然發現其實比我想像中還有趣，而且全書有一個重點就是提到遮陰樹對種植咖啡的重要，可以發現每個章節幾乎都有提到遮陰這件事。
一、遮陰對咖啡種植的重要性
至於遮陰對咖啡產生的影響是甚麼，讓我簡單整理以下幾點
- 有助於咖啡延長壽命
- 拉長產量穩定的生產年數
- 有效降低咖啡樹的平均溫度
書上也有佐證出比如哥斯大黎加實驗圖表，針對不同遮陰程度的咖啡風味進行感官印象紀錄，展現蔭下種植的風味品質更勝一籌。
而遮陰不能過多或是乾脆不遮，須保持中度遮陰，咖啡的產量與品質才會好。
裡面運用了大量的資料為遮陰這件事作論證。
二、大家熟知的藝妓品種種植的秘密
另外有提到關於藝妓品種在海拔較高的地方風味會被放大，遠超其他品種，但是沒有證據可以佐證這個論點，反倒是藝妓在高海拔生長蠻麻煩的，因為它的根部結構較差，不足以完全抵抗風吹的影響。
三、咖啡生長的條件
本書還有著墨許多跟咖啡生長相關的條件跟限制、病原害以及未來氣候變遷對咖啡生長的諸多預測。
四、咖啡產業優秀人士的精采對談
還有一個亮點是作者Jem Challender邀請許多在咖啡種植以及咖啡產業的專業人士現身訪談，針對咖啡種植的部分提供專業的看法。
五、讀後感想
因此這本書讀來富有樂趣，不知不覺我也陷入了其中，對一顆種子到起源有所了解，如果是對咖啡農藝有興趣，或是一般咖啡愛好者都可以找來看看，會對咖啡有進一步的認識。
2025年4月30日 星期三
OLI CAFE 徠咖啡
徠咖啡位於大里向學一路，是街角的一間個性小店
店的外觀
店內的桌椅跟擺設都很溫馨，老闆本人很親切健談
這是我第三次拜訪了
老闆使用這台盧貝思的烘豆機，去的時候老闆正在烘豆
吧檯座位有插座可以使用
MENU寫在吧檯後面最上方
來的時候可以往那邊看菜單
我非常推薦這一款飲品，西西里咖啡
熱的時候來上一杯清涼又消暑
而且檸檬跟咖啡搭配的比例非常平衡
感受到咖啡的醇厚帶點酸
如果有來拜訪的朋友
可以點這一款嘗試
先前有點過老闆的手沖，也是值得嘗試的
老闆也有在架上放置烘焙好的咖啡豆販售
詢問老闆即可
想要享受寧靜咖啡時光的朋友們，來一趟徕咖啡，也許你會有不同的感受喔~
店家資訊
OLI CAFE 徠咖啡
營業時間:
店家會公告休息時間，想了解上FB查詢
徠咖啡FB:
徠咖啡IG:
2025年4月17日 星期四
富吉珈琲 Fuji Cafe
坐落在台中火車站周邊的富吉珈琲，是去年我就發現的寶藏咖啡，這次是第五次回訪，它在中山路上，對面有機車停車格，店門口也有汽車停車格。
隔壁是第四信用合作社
店的旁邊也有設置座位
店裡的咖啡職人認真的製作咖啡，吧檯動線明快簡潔
menu封面有提醒店內規定，拍照部分需關掉閃光燈，如果想拍照要注意。
推薦富吉珈琲的部分，我特別喜愛他們家的手沖，第一次喝的時候就愛上了，因為咖啡喝起來很順口舒服，是耐喝的類型，所以之後有時間就會回訪。
特色飲品也可以嘗試，我推薦鳶
手沖特別的是他們有把品項放置在這裡，可供客人試聞，再挑選喜歡的品項非常的用心。
架上也有擺設咖啡豆，如果今天喝到喜歡的咖啡，有自己在家手冲習慣的人，也可以帶一包咖啡豆回家沖煮，也是樂趣所在。
因為天氣炎熱，今天點衣索比亞 班吉馬吉 冰手冲 ，喝來是莓果果汁調性，杯子裡放的冰塊是特製的，融化的比較慢，一直保持冰鎮的效果。
店員介紹今天的期間限定甜點草莓生乳酪
看到照片就被吸引所以點單
材料是新鮮草莓，乳酪吃起來像優格
餅乾是蓮花餅
上頭還撒了應該是檸檬皮
吃起來很清爽
跟咖啡很搭。
結論是這間我很推薦，每次的消費體驗都很愉快，真正的體驗跟樂趣需要閱讀這篇文章的各位自行挖掘了，就介紹到這裡，下次再推別間寶藏咖啡~
店家資訊
富吉珈琲 Fuji Cafe
營業時間:
IG公告營業時間0930-1730
無公休
無公休
富吉珈琲IG:
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坐落在台中火車站周邊的富吉珈琲，是去年我就發現的寶藏咖啡，這次是第五次回訪， 它在中山路上，對面有機車停車格，店門口也有汽車停車格。 隔壁是第四信用合作社 店的旁邊也有設置座位 店... -
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